jueves, 16 de julio de 2009

esclusibidad de trago



esclusibidad de tragos son aquellos tragos para preparar algunos de esos famosos y atractivos.

cocteles exoticos

cocteles exoticos


Para crear bebidas innovadoras que generen fidelidad y recordación del consumidor hacia su establecimiento, no basta con mezclar licores y sabores al azar, es necesario tener en cuenta los principios de la mixología para que la proporción de los ingredientes sea la correcta. Un coctel mal preparado no sólo acelera el proceso de embriaguez, también produce dolor de cabeza, deshidratación, malestar estomacal, náuseas y vómito, entre otros síntomas comunes. Estas alteraciones se presentan porque las bebidas alcohólicas que ofrecen algunos establecimientos bajo el nombre de cocteles de la casa son creadas con criterios que poco obedecen a los parámetros que la mixología ha desarrollado. En estas básicas preparaciones generalmente son más importantes el color, la practicidad en la elaboración, la cantidad de licor y el precio.




miércoles, 15 de julio de 2009

herramientas de los utensilios de mesa y bar

martes, 14 de julio de 2009






LOS MEJORES COCTELES




Llevo tiempo escribiendo sobre combinados y cócteles, sin haberme adentrado en la definición de estos últimos. Hoy lo voy a intentar no tanto para llenar un vació (que no existe) sino para aportar algo basándome sobre todo, en la experiencia que los años acumulados. Es importantísimo no cambiar de bebida, beber calidad y hacerlo despacio; estas consideraciones son fundamentales para tener, no solamente una noche agradable y feliz, sino también la mañana del siguiente día.




PREPARATIVO DE LA GUNA AZUL Cóctel exótico, refrescante, al verlo provoca estar en la playa disfrutando del sol, la arena y del mar azul. Este cóctel tiene un color que nos transmite paz, tranquilidad y que nos invita a relajarnos.
Ingredientes:
1 1/2 onza de vodka.
3/4 de onza de curacao azul.
1/4 de onza de jugo de limón.
5 cubos de hielo.
Gaseosa blanca